牛肉这样做，营养美味又健康，小孩超爱吃的牛肉食谱推荐！

一、牛肉的营养价值

牛肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类食品，含有丰富的维生素B12、铁、锌等营养成分。对于正在成长发育的孩子来说，牛肉是非常好的食物选择。那么，牛肉给小孩怎么做好吃呢？下面为您推荐几款营养美味的牛肉食谱。

二、牛肉食谱推荐

1. 牛肉炖土豆

材料：牛肉500克，土豆2个，胡萝卜1根，葱、姜、蒜适量，料酒、生抽、老抽、盐、鸡精适量。

做法：

（1）牛肉切成块，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用；

（2）土豆、胡萝卜洗净切块，葱、姜、蒜切末；

（3）锅中放入适量油，爆香葱、姜、蒜末，加入牛肉翻炒至变色；

（4）加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀，加入土豆、胡萝卜块，加入适量水；

（5）大火烧开后转小火炖煮30分钟，加入盐、鸡精调味即可。

2. 西红柿炖牛肉

材料：牛肉500克，西红柿2个，洋葱1个，姜、蒜适量，料酒、生抽、盐、鸡精适量。

做法：

（1）牛肉切成块，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用；

（2）西红柿洗净切块，洋葱切丝，姜、蒜切末；

（3）锅中放入适量油，爆香姜、蒜末，加入牛肉翻炒至变色；

（4）加入料酒、生抽翻炒均匀，加入西红柿、洋葱丝，加入适量水；

（5）大火烧开后转小火炖煮40分钟，加入盐、鸡精调味即可。

3. 牛肉炒面

材料：牛肉200克，面条100克，胡萝卜、洋葱适量，葱、姜、蒜适量，料酒、生抽、盐、鸡精适量。

做法：

（1）牛肉切成丝，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用；

（2）胡萝卜、洋葱切丝，葱、姜、蒜切末；

（3）锅中放入适量油，爆香葱、姜、蒜末，加入牛肉翻炒至变色；

（4）加入胡萝卜、洋葱丝，加入适量水；

（5）大火烧开后转小火炖煮10分钟，加入面条翻炒均匀；

（6）加入盐、鸡精调味即可。

三、注意事项

1. 牛肉炖煮时间不宜过长，以免肉质变硬，影响口感；

2. 牛肉焯水时，可加入少许料酒、姜片去腥；

3. 根据孩子的口味，可适量调整调料的用量；

4. 烹饪过程中，注意火候，以免烧糊。

牛肉是一种非常适合小孩食用的肉类食品，具有很高的营养价值。通过以上几款牛肉食谱，相信您已经学会了如何将牛肉做得既营养又美味。在日常饮食中，家长们可以多给孩子做些牛肉菜肴，让他们在享受美味的同时，补充营养，健康成长。